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顶级大厨来科普:牛肉如此做,色香味俱全,开胃下饭,美味又营养

红薯蒸牛肉的做法

类别 家常菜 营养不良食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 老人食谱 工艺 蒸 口味 甜咸味 食用 中餐、晚餐

主料 牛肉(肥瘦)300克 甘薯200克 辅料 蒸肉粉200克 调料 辣椒酱15克 甜面酱15克 酱油15克 白砂糖5克 味精5克 姜5克 香菜15克 花椒粉10克 大葱10克 香油5克

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指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 3

红薯蒸牛肉的做法

1.将牛肉洗净切薄片;红薯洗净,去皮切块;2.将调料调匀,牛肉放进去腌20分钟,加入高汤将肉肉片润湿,再一一蘸上蒸肉粉;3.将红薯块放剩菜余的调味料中稍浸,铺在小蒸笼的笼底,放上肉片,用大火蒸40分钟,取出装盘;4.上桌前,将香油烧滚,加入葱花后,立即淋在肉片上;5.食时可蘸调味料。


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